マルちゃん正麺のレシピ動画を配信中！
シンプル食材で簡単やみつきレシピをぜひ食卓で！

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  豚バラねぎ醤油ラーメン

  材料/1人前

  豚バラ肉

  50g

  長ねぎ

  1本

  ごま油

  小さじ1

  ①しょうゆ

  小さじ1

  ①黒こしょう

  小さじ1/4

  熱湯

  500ml

  マルちゃん正麺 醤油味

  1袋

  添付の液体スープ

  1袋

  トッピング

  黒こしょう

  適量

  ごま油

  小さじ1

  手順

  • 長ねぎを1cm幅の斜め薄切りにし、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 鍋にごま油を入れ熱し、中火で長ねぎを焼き色をつけるようにして炒めます。長ねぎに火が通ったら豚バラ肉を入れ炒めます。
  • 強火にし、①を入れたら全体を絡めます。
  • 3に熱湯、麺を入れ茹でます。ほぐさずに1分経ったら箸でひっくり返し、少しほぐします。さらに2分ほど茹でます。
  • 麺を茹でている間に、添付の液体スープを丼に入れておきます。
  • 麺が茹で上がったら、麺と具を箸で押さえながら丼に茹で汁を加えてよくかき混ぜます。
  • 麺を丼に移し、スープを麺が絡むようになじませ、具、黒こしょう、ごま油をかけて完成です。

  

  ・長ねぎにしっかりと焼き色をつけることで香ばしく仕上がります。
  ・麺を入れ、最初の1分間は触らずにいることで麺がなめらかに仕上がりますよ。

  

  

  

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  鶏のガーリック旨塩ラーメン

  材料/1人前

  キャベツ

  150g

  長ねぎ

  1/2本

  ニンニク

  1片

  鶏もも肉

  50g

  ごま油

  小さじ2

  ①鶏ガラスープの素

  小さじ1

  ①黒こしょう

  少々

  熱湯

  500ml

  マルちゃん正麺 旨塩味

  1袋

  添付の液体スープ

  1袋

  トッピング

  黒こしょう

  適量

  手順

  • キャベツは1cmの細切り、長ねぎは斜め薄切り、ニンニクはみじん切り、鶏もも肉は1cm角に切ります。
  • 鍋にごま油を入れ熱し、1の鶏もも肉、長ねぎ、ニンニク、①を中火で炒めます。
  • 鶏もも肉に火が通ったら1のキャベツを入れ、しんなりとしたら一度取り出します。
  • 鍋に入った熱湯に麺を入れ、ほぐさずに1分経ったら箸でひっくり返し、少しほぐします。さらに2分ほど茹でます。
  • 麺を茹でている間に、添付の液体スープを丼に入れておきます。
  • 麺が茹で上がったら、麺を箸で押さえながら丼に茹で汁を加えてよくかき混ぜます。
  • 麺を丼に移し、スープを麺が絡むように軽くなじませ、3を乗せ、黒こしょうをふりかけて完成です。

  

  ・黒こしょうの分量は、お好みで調整してください。
  ・麺を入れ、最初の1分間は触らずにいることで麺がなめらかに仕上がりますよ。

  

  

  

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  キムチと豆腐のもやし味噌ラーメン

  材料/1人前

  豚ひき肉

  100g

  絹ごし豆腐

  80g

  ニラ

  30g

  もやし

  50g

  ごま油

  小さじ2

  ①熱湯

  500ml

  ①キムチ

  50g

  ①しょうゆ

  小さじ1

  水溶き片栗粉

  小さじ2

  マルちゃん正麺 味噌味

  1袋

  添付の液体スープ

  1袋

  トッピング

  ラー油

  適量

  手順

  • 絹ごし豆腐は2cm角、ニラは4cm幅に切ります。
  • 鍋にごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れ炒めます。
  • ①、ニラ、もやしを入れひと煮立ちさせます。
  • 麺を入れ、ほぐさずに1分経ったら箸でひっくり返し、少しほぐします。さらに3分ほど茹でます。
  • 麺を茹でている間に、添付の液体スープを丼に入れておきます。
  • 麺が茹で上がる直前に火を止め、絹ごし豆腐、水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせます。とろみがついたら、麺を箸で押さえながら丼にスープを加えてよくかき混ぜます。
  • 麺を丼に移し、スープを麺が絡むように軽くなじませたら、具をのせラー油をかけ完成です。

  

  ・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
  ・ラー油の量はお好みで調節してください。
  ・麺を入れ、最初の1分間は触らずにいることで麺がなめらかに仕上がりますよ。

  

  

  

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  バタポンきのこの豚骨醤油ラーメン

  材料/1人前

  しめじ

  50g

  まいたけ

  50g

  ①ポン酢

  大さじ1/2

  ①七味唐辛子

  ひとつまみ

  バター

  15g

  熱湯

  500ml

  マルちゃん正麺 豚骨醤油

  1袋

  添付の粉末スープ

  1袋

  添付の液体スープ

  1袋

  トッピング

  青ねぎ

  適量

  糸唐辛子

  適量

  手順

  • しめじ、まいたけは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  • ボウルに1、①を入れラップをしたら600Wのレンジで2分加熱します。一度全体を混ぜ、ラップをはずして再度2分加熱します。
  • 熱いうちにバターを入れ全体を混ぜ合わせます。
  • 鍋に入った熱湯に麺を入れ、ほぐさずに1分経ったら箸でひっくり返し、少しほぐします。さらに2分ほど茹でます。
  • 麺を茹でている間に、添付の粉末スープ、添付の液体スープを丼に入れておきます。
  • 麺が茹で上がったら、麺を箸で押さえながら丼に茹で汁を加えてよくかき混ぜます。
  • 麺を丼に移し、スープを麺が絡むように軽くなじませたら、3を乗せ、青ねぎ、糸唐辛子をトッピングして完成です。

  

  ・今回は無塩バターを使用しています。分量はお好みで調整してください。
  ・ポン酢の量は、お好みで調整してください。
  ・糸唐辛子はお好みでトッピングしてください。
  ・糸唐辛子は七味唐辛子などでも代用できます。
  ・麺を入れ、最初の1分間は触らずにいることで麺がなめらかに仕上がりますよ。

  

  

  

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  ガーリックバタポテ豚骨ラーメン

  材料/1人前

  じゃがいも(小)

  1個

  玉ねぎ

  1/2個

  ベーコン

  2枚

  ニンニク

  1片

  オリーブオイル

  小さじ1

  ①しょうゆ

  小さじ1

  ①コンソメ顆粒

  小さじ1/2

  熱湯

  500ml

  マルちゃん正麺 豚骨味

  1袋

  添付の粉末スープ

  1袋

  添付の特製油

  1袋

  トッピング

  バター

  10g

  黒こしょう

  小さじ1/4

  • じゃがいも(小)の芽を取っておきます。

  手順

  • 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切り、ニンニクはみじん切りにします。
  • じゃがいも(小)は皮付きのままいちょう切りにし、耐熱容器に入れラップをしたら600Wの電子レンジで3分加熱します。
  • 鍋にオリーブオイルを入れ中火で温めたら、1と2を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、①を入れなじませたら一度取り出します。
  • 鍋に入った熱湯に麺を入れ、ほぐさずに1分経ったら箸でひっくり返し、少しほぐします。さらに1分ほど茹でます。
  • 麺を茹でている間に、添付の粉末スープ、添付の特製油を丼に入れておきます。
  • 麺が茹で上がったら、麺を箸で押さえながら丼に茹で汁を加えてよくかき混ぜます。
  • 麺を丼に移し、スープを麺が絡むように軽くなじませたら、3を乗せ、バターを乗せ、黒こしょうをかけて完成です。

  

  ・今回は有塩バターを使用しています。分量はお好みで調整してください。
  ・電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら調整してください。
  ・麺を入れ、最初の1分間は触らずにいることで麺がなめらかに仕上がりますよ。