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家ラーメンのレベルアップこだわり具材に挑戦!

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調理時間 10分
お手軽度 ★★★★★

ザーサイを隠し味にした、牛肉の塩そぼろのレシピをご紹介!

※盛り付け例
(小ネギ・紅しょうがをトッピングしています。)

材料/2人前

牛ひき肉 150g
玉ねぎ 100g
ザーサイ(瓶詰め) 20g
にんにくのすりおろし 少々
ごま油 小さじ1
A みりん 大さじ1
お酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
小さじ1/2
こしょう 少々

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作り方

STEP.1

玉ねぎとザーサイは粗いみじん切りにする。

STEP.2

熱したフライパンにごま油を入れ、
牛肉を強火で1分間炒める。
そこに、STEP.1で用意した玉ねぎとザーサイを加えて、
2分間炒める。さらに、にんにくを加えて、
香りが出るまで炒める。

STEP.3

玉ねぎがしんなりしてきたら、Aを加えて、
汁気がなくなるまで炒める。
こしょうで味を調えて出来上がり。

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