10分
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ほんのり甘い！ふっくらしたお揚げが手軽に作れる、月見きつねのレシピをご紹介 !
| 油揚げ | 1枚 | ||
| えのき | 1/2袋 | ||
| 水 | 1カップ | ||
| A |  | 酒、みりん | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 | ||
| B | | しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 | ||
| 卵黄 | 2個 | ||
| 三つ葉 | 少々 | ||
STEP.1
油揚げは2cm幅に切る。
えのきは石づきを切った後、長さを半分にして小房にする。
（※油揚げとえのきは、小分けにすることで、短時間で味が染みやすくなる。)
三つ葉は3ｃｍ幅に刻んでおく。
STEP.2
油揚げとえのきを鍋に入れて2分ほど煮る。
そこにAを入れてさらに2分ほど煮る。
STEP.3
鍋にBを加えてさらに2分ほど煮る。
器に盛りつけ、卵黄、きざんだ三つ葉を乗せる。
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