こだわり具材に挑戦！ マルちゃん正麺 だしのうま味を生かした えびともやしのエスニック風レシピ

調理時間　15分

オススメ味　

お手軽度　★★★★★

キッチンばさみを使うことで簡単に下準備ができるのがポイント。
ピリっとした赤唐辛子が利いたエスニックなレシピをご紹介！

「えびともやしのエスニック風」を作って、
トッピングしたことはありますか？

えびは殻つきのままキッチンばさみで、背に深く切り込みを入れて、背わたがあれば取り出す。
もやしはさっと水洗いし水けをきる。えのきは石づきをキッチンばさみで切り、エリンギは手でさく。
にらは4cm幅にキッチンばさみで切る。

鍋に800mlのお湯を沸かし、中火にしてめん1個、えのき、エリンギ、えびを入れてフタをして3分煮る。
めんをほぐし、液体スープ1袋を入れてフタをせずに1分煮た後、もやしを加えて2分煮る。
にら、赤唐辛子を入れて、にらがしんなりしたら出来上がり。
お好みでレモンをしぼってかける。