こだわり具材に挑戦！ マルちゃん正麺 旨味たっぷり！ チャーシューレシピ

調理時間　30分

常温に戻す時間、冷ます時間を除く

オススメ味　

お手軽度　★★★★★

豚肉の濃厚な肉汁をとじこめた、チャーシューのレシピをご紹介！

※盛り付け例（小ネギをトッピングしています。）

豚肉を常温に戻すため、冷蔵庫から取り出しておく。
※夏場は20分間、冬場は35分間を目安とする。

豚肉全体にフォークなどで約20回穴を開け、たこ糸で縛る。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を片面ずつ、各2分間強めの中火で焼く。

Aを鍋に入れ、落としぶたをする。
時々混ぜ合わせながら、中火で約10分間煮る。火を消し、余熱でじんわり火を通すために完全に冷めるまで1時間程度置いてから、食べやすい厚さに切って出来上がり。
※柔らかくおいしいチャーシューを作る為に余熱で火を通すことがポイントです。