STEP.1
玉ねぎとザーサイは粗いみじん切りにする。
 | 10分 |
|---|---|
 | ★★★★★ |
ザーサイを隠し味にした、牛肉の塩そぼろのレシピをご紹介！
※盛り付け例
（小ネギ・紅しょうがをトッピングしています。）
材料／2人前 | ||
| 牛ひき肉 | 150g | |
| 玉ねぎ | 100g | |
| ザーサイ（瓶詰め） | 20g | |
| にんにくのすりおろし | 少々 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| A | みりん | 大さじ1 |
| お酒 | 大さじ1／2 | |
| 砂糖 | 小さじ1／4 | |
| 塩 | 小さじ1／2 | |
| こしょう | 少々 | |
- 豚骨味
- 醤油味
- 味噌味
- 旨塩味
STEP.2
熱したフライパンにごま油を入れ、
牛肉を強火で1分間炒める。
そこに、STEP.1で用意した玉ねぎとザーサイを加えて、
2分間炒める。さらに、にんにくを加えて、
香りが出るまで炒める。
STEP.3
玉ねぎがしんなりしてきたら、Aを加えて、
汁気がなくなるまで炒める。
こしょうで味を調えて出来上がり。
